Утка

Утка целая  — 1 Штука Соль  — — По вкусу Перец черный  — — По вкусу Тертый мускатный орех  — — По вкусу Имбирь  — —

Свежая утиная печень  — 1 1/2 Килограмма Белое вино Сотерн  — 1/3 Стакана Соль и свежемолотый черный перец  — 1 По вкусу Черный трюфель  — 1 Штука (по

Грудка утиная  — 2 Штуки Апельсин  — 2 Штуки Соль  — По вкусу Перец белый  — 1/2 Чайных ложки Перец черный молотый  — По вкусу Коньяк  — 1 Ст.

Утка  — 2-3 Килограмм Соль  — 1/2 Чайных ложки Перец душистый горошек  — 5 Штук Лавровый лист  — 2 Штуки Тушенку можно заготовить из любой птицы, но самой

Утка  — 400 Грамм (части) Крупа перловая  — 150 Грамм Картофель  — 2-3 Штук Лук репчатый  — 1 Штука Морковь  — 1 Штука Огурец соленый  — 3 Штуки Масло

Утка  — 400 Грамм (части) Картофель  — 5-6 Штук (мелкий) Морковь  — 1 Штука Лук репчатый  — 0,5 Штуки Вода горячая  — 1,5 Литра Соль  — 0,25 Чайных ложки

Утка  — 450 Грамм (любые части тушки) Горох  — 200 Грамм (сухой, колотый) Вода  — 3 Литра (2,4 литра — для бульона, 0,6 литра —