Телятина

Сливочного масла  — 3 Ст. ложки Оливкового масла  — 1 Ст. ложка Отбивные  — 4 Штуки Луковица  — 1 Штука Грибов  — 450 Грамм Сухого белого вина или коньяка

Телятина  — 700-800 Грамм Картофель  — 600 Грамм Сливочное масло  — 50 Грамм Луковица  — 2 Штуки Соль  — 1 Щепотка Перец  — 1 Щепотка Растительное масло  — 2-3 Ст.

Сливки  — 150 Миллилитров Телятины  — 600 Грамм Белого сухого вина  — 150 Миллилитров Чеснок  — 2 Зубчика Соли  — 1 Чайная ложка Мука  — 50 Грамм Масла

Длиннозерный рис  — 250 Грамм Телятина  — 500 Грамм Растительное масло  — 3 Ст. ложки Соль  — 1 По вкусу Перец  — 1 По вкусу Мука  — 1 Ст.

Эскалоп телятины  — 4 Штуки Грибы  — 400 Грамм Лук-шалот  — 1 Штука Петрушка  — — По вкусу Оливковое масло  — 4 Ст. ложки Лимон  — 0,5 Штуки Сливки

Шампиньоны  — 400 Грамм Лук-шалот  — 2 Штуки Морковь  — 2 Штуки телятина  — 700 Грамм Оливковое масло  — 7 Ст. ложек Сухое белое вино  — 200 Миллилитров

Печень теленка  — 400 Грамм Оливковое масло  — 80 Грамм Сливочное масло  — 100 Грамм Лук  — 500 Грамм Бульон  — 1 Стакан (по мере необходимости) Белое