Тартар

Кабачок  — 50 Грамм Авокадо  — 50 Грамм Масло оливковое  — 1 Ст. ложка Сироп топинамбура  — 1 Чайная ложка Белый винный уксус  — 1/2 Чайных ложки Лимонный

Баклажан  — 1 Штука Помидор  — 1 Штука Каперсы  — 1 Чайная ложка Чеснок  — 1 Зубчик Петрушка  — 15 Грамм Базилик  — 15 Грамм Мята  — По вкусу Соль  — По

Сельдь слабосоленая  — 150 Грамм Лук репчатый  — 1 Штука Авокадо  — 1 Штука Масло растительное  — 1 Чайная ложка Укроп  — 1/4 Пучка Соль  — 1 Щепотка Перец

Лосось слабосоленый  — 150 Грамм Огурец свежий  — 1 Штука (средний) Лук зеленый  — 1-2 Штук (стебля) Лук репчатый  — 1 Штука (мелкий) Уксус 6%  — 0,5 Чайных

Филе форели  — 150 Грамм Лук красный  — 0,5 Штуки Укроп  — 3 Штуки (веточки) Сок лимонный  — 0,5 Ст. ложки Масло растительное  — 1 Чайная ложка Соль  — 2-3 Щепоток

Филе лосося  — 150 Грамм Лук зеленый  — 1-2 Штук (стебля) Авокадо  — 1 Штука Петрушка  — 3-4 Штук (или кинза, веточки) Соевый соус  — 30 Миллилитров Масло

Авокадо  — 1 Штука Огурец  — 1 Штука Оливковое масло  — 1-2 Ст. ложек Белый винный уксус  — 1/2 Ст. ложки Лимонный сок  — 1 Ст. ложка Бальзамический соус