Соление

Арбуз  — 2-3 Килограмм Чеснок  — 3-4 Зубчиков Петрушка  — 1 Пучок Соль  — 1 Ст. ложка Сахар  — 2 Ст. ложки Вода  — 1 Литр Моченый арбуз – потрясающая закуска.

Кабачок  — 2,5 Килограмма Чеснок  — 1 Штука (головка) Зонтики укропа  — 4 Штуки Листья вишни  — 4 Штуки Соль  — 3 Ст. ложки Вода  — 1,5 Литра Сахар  — 1 Ст.

Огурцы  — 1 Килограмм (свежие) Соль  — 0,5-1 Ст. ложки (крупного помола) Сахар  — 1 Чайная ложка Чеснок  — 2-4 Зубчиков Зелень  — 15 Грамм (укроп, мята)

Огурцы  — 5-6 Штук Розетки укропа  — 1 Штука Чили  — По вкусу Чеснок  — 1-2 Зубчиков Сахар  — 1 Чайная ложка Соль  — 1 Чайная ложка Сок лимона  — 1 Чайная

Грузди  — 1 Килограмм Соль  — По вкусу Укроп зонтиками  — По вкусу Листья хрена  — По вкусу Засолить грузди несложно и делается все очень быстро, единственное

Помидоры  — ~4 Килограмм Соль  — 20 Грамм (на 1 кг помидор) Укроп  — 60 Грамм (на 1 кг помидор) Чеснок  — 2 Зубчика (на 1 кг помидор) Малосольные помидоры —

Помидор  — 1 Килограмм Сахар  — 1 Ст. ложка Соль  — 1 Ст. ложка Перец душистый  — 5 Штук (горошек) Чеснок  — 3-4 Зубчиков Лист лавровый  — 1 Штука Зелень