Перловая крупа

Свинина  — 500 Грамм (или говядина) Крупа перловая  — 120 Грамм Огурец соленый  — 4 Штуки Картофель  — 2 Штуки Морковь  — 1 Штука Лук репчатый  — 1 Штука

Нут  — 1/2 Стакана Перловая крупа  — 1/3 Стакана Чечевица красная  — 2/3 Стакана Рис  — 1/3 Стакана Вода  — 2,5-3 Литра Лук  — 1 Штука Чеснок  — 2 Зубчика

Фасоль  — 50-70 Грамм Горох  — 50 Грамм Перловка  — 60 Грамм Морковь  — 1/2 Штуки Лук  — 1 Штука Мука  — 1 Ст. ложка Смалец  — 1 Ст. ложка Соль  — По вкусу

Рыба  — 500 Грамм Картофель  — 5-6 Штук Морковь  — 2 Штуки Лук репчатый  — 1 Штука Перловая крупа  — 1/2 Стакана Луковая шелуха  — По вкусу (по желанию)

Свинина на косточке  — 300-400 Грамм (или говядина) Перловая крупа  — 150-200 Грамм Картофель  — 3-4 Штук Морковь  — 1 Штука Репчатый лук  — 1 Штука Огурец

Телятина  — 300-400 Грамм Перловая крупа  — 1 Стакан (объемом 150 мл.) Соленый огурец  — 3 Штуки Лук  — 1 Штука Морковь  — 1 Штука Картофель  — 3 Штуки

Описание приготовления: На Рождественский стол в старые времена хозяйки готовили 12 постных блюд, но основой стола было сочиво из перловки по классическому рецепту.