Паштеты

Куриная печень  — 600 Грамм Бекон  — 30 Грамм Лук шалот  — 2 Штуки Чеснок  — 1 Зубчик Молоко  — 1,5-2 Стакана Сливочное масло  — 80 Грамм Соль  — 0,5 Чайных

Печень говяжья  — 500 Грамм Яйца  — 2 Штуки Молоко  — 350 Миллилитров Шампиньоны  — 150 Грамм Морковь  — 80 Грамм Лук  — 110 Грамм Животный жир  — 30 Грамм

Баклажаны  — 1 Килограмм Растительное масло  — 4 Ст. ложки Чеснок  — 4 Зубчика Соль  — 1 Чайная ложка Лимон  — 1 Штука Маслины  — 50 Грамм Икра жареная

Свиная печень  — 1 Килограмм Лук, морковь  — по 1 Штука Растительное масло  — 2-3 Ст. ложек Лавровый лист, черный перец горошком  — по 2-3 Штук Коньяк  — 3 Ст.

Печень трески консервированная  — 120 Грамм Сливочный сыр  — 70 Грамм Лимон  — 0,5 Штуки Репчатый красный лук  — 0,5 Штуки Укроп, веточка  — 2 Штуки Паштет

Печень  — 500 Грамм Морковь  — 1 Штука Лук  — 2 Штуки Чеснок  — 1 Зубчик Масло сливочное  — 1 Ст. ложка Молоко  — 180 Миллилитров Соль и специи  — По вкусу

Желтый горох  — 1 Стакан Вода  — 3 Стакана Чеснок  — 3 Зубчика Растительное масло  — 50 Миллилитров Свежевыжатый сок свеклы  — 2-3 Ст. ложек Молотый кориандр