Палтус

ИНГРЕДИЕНТЫ кальмары — 100 г палтус — 60 г сливочное масло — 60 г соль по вкусу лук сибулет — 5 г Для приготовления эмульсией

Майонез  — 250 Грамм Сметана  — 250 Грамм Яйца  — 3 Штуки Мука  — 6 Ст. ложек Соль  — 0,5 Чайных ложки Сода  — 0,5 Чайных ложки Палтус  — 250 Грамм (свежее