Острый перец

Слива  — 3 Килограмма (алыча) Сахар  — 2 Стакана Соль  — 1 Ст. ложка Кориандр  — 1 Чайная ложка Паприка  — 1 Чайная ложка Смесь перцев  — 1 Чайная ложка

Помидоры  — 3 Штуки Репчатый лук  — 1 Штука Чеснок  — 4 Зубчика Красный жгучий перец  — 1 Штука Кинза  — 1 Пучок Сок лимона  — 3 Ст. ложки Чёрный перец

Сладкий красный перец  — 1 Штука Перец чили  — 4 Штуки Красный острый перец  — 4 Штуки Чеснок  — 4 Зубчика Жидкий мёд  — 200 Грамм Фруктовый уксус  — 200 Грамм

Красный болгарский перец  — 1 Штука Перец чили  — 1 Штука Лимон  — 1 Штука Чеснок  — 1 Зубчик Масло растительное  — 1 Ст. ложка Паприка  — 1 Чайная ложка

Майонез  — 8 Ст. ложек Сметана  — 4 Ст. ложки Лайм  — 1/2 Штуки (сок и цедра) Перец халапеньо маринованный  — По вкусу (не менее 4-5 кусочков) Зеленый

Перец халапеньо  — 3 Штуки Пмидоры  — 4 Штуки Соль  — По вкусу Чеснок  — 2-3 Зубчиков Мексиканский соус — острый жидкий соус, который можно подать

Чеснок  — 3 Зубчика Перец чили  — 2 Штуки Винный уксус  — 125 Миллилитров Коричневый сахар  — 125 Грамм Вода  — 180 Миллилитров Соль  — 1 Чайная ложка