Острое

Свекла  — 800 Грамм Морковь  — 300 Грамм Лук  — 1-2 Штук Чеснок  — 2 Зубчика Острый перец  — 1 Ломтик Томатная паста  — 1 Ст. ложка Сахар  — 2 Чайных ложки

Горький перец  — 1 Килограмм Чеснок  — 0,5 Килограмма Крупная соль  — 150 Грамм Специи  — 0,5 Стакана (базилик, укроп, петрушка, кориандр) Классический

Кабачок  — 250 Грамм (молодой) Морковь  — 100 Грамм Соль  — 0,5 Чайных ложки (+ 1 щепотка) Растительное масло  — 25 Миллилитров Кунжут  — 1 Ст.

Тыква  — 300 Грамм (десертных сортов) Шалфей  — 1 Ст. ложка Соль морская  — 1 Щепотка Перец красный жгучий  — По вкусу Перец черный молотый  — По вкусу

Помидор  — 500 Грамм Перец сладкий  — 500 Грамм Чеснок  — 1 Зубчик Лук  — 1 Штука Петрушка  — 1 Пучок Наршараб  — 2 Ст. ложки (или лимонный сок) Масло

Баклажан  — 450 Грамм Перец болгарский  — 400 Грамм Арахис  — 80 Грамм (жареный) Чеснок  — 1-2 Зубчиков Соль  — По вкусу Перец черный молотый  — По вкусу

Хлеб  — 250 Грамм (пшенично-ржаной) Масло оливковое  — 1 Ст. ложка Чеснок  — 2-3 Зубчиков Соль  — По вкусу Перец черный молотый  — По вкусу Ароматные хрустящие