Омлет с грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ 2 ст.л. оливкового масла 150 г хлебного мякиша 80 г тертого сыра яйцо – 4 шт 1 ст.л. сметаны 3 ст.л. рубленой петрушки 200 г грибов (любых)