Маринование

Кабачок  — 2 Килограмма Укроп сушеный  — 3 Ст. ложки Чеснок головки  — 4 Штуки Соль  — 2 Ст. ложки (Маринад) Сахар  — 1 Стакан (Маринад) Масло растительное

Помидоры  — 2 Килограмма (некрупные) Чеснок  — 8 Зубчиков Перец острый  — 4 Штуки Перец сладкий  — 2 Штуки Соль  — 2 Ст. ложки (на 1 л воды) Сахар  — 4 Ст.

Капуста  — 1 Килограмм Морковь  — 1 Штука Перец болгарский  — 1 Штука Уксус винный  — 90 Грамм Масло оливковое  — 70 Грамм Вода  — 1 Литр Соль  — 1.

Огурцы  — 1 Килограмм Чеснок  — 5-6 Зубчиков Перец красный  — 1-2 Щепоток Уксус столовый 9%  — 50 Миллилитров Соль  — 0,5 Ст. ложки Сахар  — 1 Ст.

Красный лук  — 600 Грамм Чеснок  — 2-3 Зубчиков Вода  — 400 Миллилитров Уксус  — 2 Ст. ложки Сахар  — 1 Ст. ложка Соль  — 1,5 Чайных ложки Масло подсолнечное  — 2 Ст.

Капуста белокочанная  — 2 Килограмма Перец сладкий  — 400 Грамм Лук репчатый  — 400 Грамм Сахар  — 80 Грамм Масло подсолнечное  — 100 Грамм Соль  — 1 Чайная

Лук белый  — 4-5 Штук Вода  — 1 Стакан Уксус 9%  — 65 Грамм Сахар  — 50 Грамм Соль  — 0,5 Ст. ложки Маринованный лук я готовлю уже несколько лет и к весне