Летние

Свекла  — 1 Килограмм Вода  — 1 Литр Соль  — 25 Грамм Лимонная кислота  — 3 Грамма Такая заготовка подойдет не только для борща, но и для салатов и простого гарнира.

Кабачок (очищенный)  — 1 Килограмм Лимонная кислота  — 0,5 Чайных ложки Сахар  — 0,5 Стакана Ананасовый сок  — 350 Миллилитров Сладкие консервированные

Кабачок  — 3 Килограмма Масло растительное  — 300 Миллилитров Сахар  — 1 Ст. ложка Томатная паста  — 3 Ст. ложки Чеснок  — 8 Зубчиков Лук  — 1 Килограмм

Капуста белокачанная  — 300 Грамм Морковь  — 1 Штука Яблоко  — 1 Штука (лучше кисло-сладкое) Укроп свежий  — Пучок (небольшой) Петрушка свежая  — Пучок (небольшой)

Кабачок  — 1 Штука (молодой) Морковь  — 2 Штуки Перец болгарский красный  — 1 Штука Базилик лимонный  — 2 Штуки Арахис  — 50 Грамм (жаренный) Соль  — По

Помидор  — 3 Штуки Перец болгарский  — 2 Штуки Лук репчатый  — 0,5-1 Штуки Маслины  — 100-150 Грамм Масло оливковое  — 4 Ст. ложки Уксус  — 1 Ст.

Баклажаны  — 1 Килограмм Помидоры  — 0.5 Килограмма Перец болгарский  — 0,5 Килограмма Растительное масло  — 100 Миллилитров Уксус 9%  — 100 Миллилитров