Копченая

Копченую скумбрию в домашних условиях я готовила уже не раз, но со временем «удачно» подзабыла этот простой рецепт, пока с приходом праздников

 Приготовить «копчёную» грудинку в домашних условиях несложно, если есть луковая шелуха и жидкий дым. Существует мнение, что экстракт дыма – канцерогенное

Рулька свиная — 600 г Соль — 2 ч.л. Пиво темное — 0,5 л Щепа ольховая — 2 горсти Подготовьте ингредиенты для приготовления копченой рульки горячего копчения.