Консервация

Помидоры желтые  — 2 Килограмма Перец острый  — 1-2 Штук Перец красный сладкий  — 4 Штуки Соль  — 1 Ст. ложка Сахар  — 1 Ст. ложка Чеснок  — 5-6 Зубчиков

Слива  — 500 Грамм Сахар  — 200 Грамм Корица  — 1 Штука Бадьян  — 1 Штука Кардамон  — 2 Штуки Агар-агар  — 10 Грамм Вода  — 100 Миллилитров Вино красное

Морковь  — 500 Грамм Кипяток  — 1 Литр Соль  — 1 Ст. ложка (с горкой) Сахар  — 1 Ст. ложка Перец душистый горошек  — 3 Штуки Лист лавровый  — 2 Штуки Гвоздика

Помидор  — 1,5-2 Килограмма Лук  — 100 Грамм Болгарский перец  — 200 Грамм Чеснок  — 1 Штука (небольшая головка) Сухой укроп  — По вкусу Лист вишни, смородины

Баклажаны  — 1 Килограмм Вода  — 850 Миллилитров Соль  — 0,5 Чайных ложки Уксус столовый 9%  — 50 Миллилитров Чеснок  — 5-6 Зубчиков (крупных) Лавровый

Баклажан  — 2 Килограмма Томаты  — 1,5 Килограмма Луковица  — 1 Килограмм Болгарский перец  — 1 Килограмм Красный острый перец  — 2 Штуки Соль  — По вкусу

Свекла  — 1 Килограмм Морковь  — 1 Килограмм Лук  — 1 Килограмм Помидор  — 1 Килограмм Фасоль  — 2 Стакана Масло растительное  — 250 Миллилитров Вода  — 250 Миллилитров