Квашение

Острый зеленый перец  — 6 Килограмм Укроп (пучок)  — 1 Штука Чеснок  — 6-8 Зубчиков Вода  — 10 Литров Соль  — 2 Стакана Ваша Dolce Vita будет действительно

Тыква  — 1 Штука (3-4 кг) Соль  — 50 Грамм (или по вкусу) Красный острый перец  — — По вкусу Вода  — 1-1,5 Литра Богатая каротином тыква вдохновляет

Черная редька  — 1 Килограмм Соль  — 1 Ст. ложка Вода  — 0,5 Стакана Редька мне не особо нравится, она — острая и, когда постоит, приобретает неприятный запах.

Топинамбур  — 2 Килограмма Соль  — — По вкусу Топинамбур содержит огромное количество минеральных веществ и способен снижать уровень сахара в крови.

Фасоль туршевая  — 300-400 Грамм Чеснок  — — По вкусу Укроп  — — По вкусу Вода  — 1 Литр Соль  — 50 Грамм Фасоли у нас на даче всегда много вырастает.

Перец болгарский  — 2 Килограмма Капуста  — 3 Килограмма Морковь  — 300 Грамм Лук репчатый  — 200 Грамм Сельдерей и/или петрушка (пучок)  — 1 Штука Растительное масло  — 3 Ст.

Капуста  — 10 Килограмм Морковь  — 8 Штук Яблоки  — 8 Штук Клюква  — 1 Стакан Тмин  — 2 Грамма Соль  — 200 Грамм Сахар  — 50 Грамм Квашеная капуста —