квас

Хлеб черный  — 0.5 Килограмма Сахар  — 3-4 Ст. ложек Изюм  — 2 Ст. ложки Вода  — 3 Литра Освежающий, очень ароматный и насыщенный бородинский квас без

Солод ржаной  — 5 Ст. ложек (ферментированный) Сахар  — 2 Ст. ложки Изюм  — 180 Грамм Вода  — 3 Литра Ярые противники дрожжей ратуют за то, чтобы не использовать их вовсе.

Хлеб ржаной  — 0.5 Штуки (половина буханки) Дрожжи сухие  — 25 Грамм Сахар  — 125 Грамм Изюм  — 100 Грамм Вода кипяченая  — 3 Литра Расскажу, как сделать живой квас.

Хлеб ржаной  — 2 Ломтика Сахар  — 1 Чайная ложка (+ 2 ст.л.) Вода кипяченая  — 2 Стакана Если по тем или иным причинам вы решили приготовить квас без дрожжей

Закваска хлебная  — 400 Грамм (для этого надо 250 граммов черного хлеба, 0.5 стакана сахара и 1.5 литра чуть теплой воды (40 градусов) ) Сухари  — 300 Грамм

Вода  — 4 Литра Сухари ржаные  — 300 Грамм (делаем из половинки ржаного хлеба) Дрожжи прессованые  — 35 Грамм Сахар  — 2 Ст. ложки Изюм  — 10 Штук (по

Хлеб черный  — 1 Штука (1 буханка черного хлеба. Нам нужны только корочки, желательно — чуть подгорелые) Дрожжи сухие  — 1 Чайная ложка Сусло квасное  — 2 Ст.