Кавказская

Баклажаны  — 1,5 Килограмма Перец сладкий  — 750 Грамм Лук  — 750 Грамм Помидоры  — 750 Грамм Масло растительное  — 300 Миллилитров Соль  — 2 Ст.

Масло растительное  — 0,5 Стакана Помидоры  — 1,5 Килограмма Огурцы  — 2 Килограмма Перец болгарский   — 3 Штуки Перец чили   — 1-2 Штук Чеснок   — 3 Зубчика Соль   — 2 Ст.

Баклажаны  — 2 Килограмма Помидоры  — 1,5 Килограмма Лук репчатый  — 1 Килограмм Перец болгарсикй  — 1,5 Килограмма Чеснок  — 100 Грамм Петрушка или укроп

Кабачки  — 1 Килограмм Перец болгарский  — 300 Грамм Помидоры  — 300 Грамм Чеснок  — 5-6 Зубчиков Базилик  — 1 Пучок (маленького размера) Лук репчатый

Помидоры  — 3 Килограмма Лук  — 1 Килограмм Морковь  — 1 Килограмм Сладкий перец  — 1 Килограмм Острый перец  — 2-4 Штук (по вкусу) Головка чеснока  — 3 Штуки Соль  — 3 Ст.

Болгарский перец  — 1 Килограмм Острый жгучий перец  — 1 Штука Сахар  — 3 Ст. ложки Соль  — 1,5 Чайных ложки Чеснок  — 6 Зубчиков Специи  — По вкусу Уксус

Помидоры  — 1 Килограмм Болгарский перец  — 1 Килограмм Хрен  — 100 Грамм Черный молотый перец  — 1 Чайная ложка Красный молотый острый перец  — 1 Чайная