Заправки для салатов

Молоко  — 100 Миллилитров Горчица  — 1 Чайная ложка Сок лимонный  — 1 Ст. ложка Масло растительное  — 200 Миллилитров Соль  — 1/2 Чайных ложки Сахар  — 1/2 Чайных

Авокадо  — 1 Штука (крупный) Чеснок  — 1 Зубчик Сок лимона  — 1 Чайная ложка (или лайма) Оливковое масло  — 3 Ст. ложки Соль, перец, вода  — По вкусу Если

Масло растительное  — 350 Миллилитров (рафинированное ) Апельсин  — 2 Штуки (большие, с сочной коркой ) Гвоздика  — 20 Штук (целая) Черный перец  — 5 Штук (горошком)

Майонез  — 1 Стакан Кетчуп  — 1/4 Стакана Уксус винный  — 2 Ст. ложки Соль, перец  — — По вкусу Лук  — 1/2 Штуки (очень мелко нарезать) Перец зеленый

Яичные желтки  — 2 Штуки Лимонный сок  — 2-3 Чайных ложек Сахар  — 1 Щепотка Масло подсолнечное или распсовое  — 3/4 Стакана Соль  — —

Филе анчоуса  — 3-4 Штук Чеснок  — 2-3 Зубчиков Желток яичный  — 2 Штуки Лимон  — 1 Штука Дижонская горчица  — 1-2 Ст. ложек Уксус  — 2 Чайных ложки Оливковое