Закуски

Вешенки  — 1 Килограмм Соль  — 40 Грамм Вода  — 0,5 Литра Перец черный горошек  — 5 Штук Лавровый лист  — 2 Штуки Чеснок  — 10 Грамм Уксус 9%  — 1 Ст.

Баклажаны  — 3 Штуки Морковь отварная  — 2 Штуки Уксус  — 100 Миллилитров Сахар  — 2 Ст. ложки Соль  — 1 Ст. ложка Черный молотый перец  — 1 Чайная ложка

Кабачки  — 2 Штуки Помидор  — 2 Штуки Лук репчатый  — 1 Штука Морковь  — 1 Штука Соль  — 0,5 Ст. ложки Лавровый лист  — 1 Штука Растительное масло  — 2 Ст.

Кабачок молодой  — 1-2 Штук Перец сладкий  — 2 Штуки Помидор  — 2-3 Штук Лук репчатый  — 2 Штуки Перец горошком  — 2-3 Штук Соль  — 2/3 Ст.

Капуста белокочанная  — 1 Штука Свекла  — 1 Штука Чеснок  — 5 Зубчиков Вода  — 3 Литра Лавровый лист  — 4 Штуки Соль  — 2 Ст. ложки Сахар  — 2 Ст.

Грибы свежие  — 1 Килограмм (лисички, опята, красноголовики) Морковь  — 200 Грамм Лук репчатый  — 1 Штука Чеснок  — 2 Зубчика Масло растительное  — 1 По

Помидоры  — 3 Килограмма Перец болгарский  — 2 Килограмма Перец чили  — 300 Грамм Чеснок  — 200 Грамм Зелень  — 200 Грамм (обязательно кинза, остальное —