Закуски

Капуста  — 1,5 Килограмма Чеснок  — 4 Зубчика Свекла  — 1 Штука Вода  — 1 Литр Уксус 9%  — 0.5 Стакана Масло растительное  — 0.5 Стакана Сахар  — 0.

Капуста  — 2 Килограмма Сахар  — 200 Грамм Уксус 9%  — 180 Миллилитров Масло оливковое  — 100 Миллилитров Вода  — 1 Литр Соль  — 2-3 Ст.

Баклажан  — 700 Грамм Чеснок  — 3 Зубчика Петрушка  — 1 Пучок Уксус яблочный 6%  — 2 Ст. ложки Соль  — 2 Ст. ложки Вода  — 2 Литра Масло растительное нерафинированное  — 3-4 Ст.

Кабачок  — 3 Штуки Морковь  — 2 Штуки Репчатый лук  — 4 Штуки Чеснок  — 3 Зубчика Томатная паста  — 4 Ст. ложки Растительное масло  — 4 Ст.

Помидоры  — 300 Грамм Лук репчатый  — 100 Грамм Морковь  — 100 Грамм Яблоко  — 100 Грамм Перец болгарский  — 100 Грамм Чеснок  — 1 Штука Перец горький

Огурцы  — 5 Килограмм Чеснок  — 5 Зубчиков Листья хрена  — 5 Штук Листья смородины  — 12 Штук Листья вишни  — 10 Штук Перец горошком  — По вкусу Соль  — 1.

Капуста белокачанная  — 2,5 Килограмма Чеснок  — 3 Зубчика Перец чили  — По вкусу Морковь  — 3-4 Штук Вода  — 1 Литр Сахар  — 1 Стакан Уксус 9%  — 0,5 Стакана