Бастурма

Свинина  — 1 Килограмм (без жилок и излишка жира) Соль  — 1 Ст. ложка (крупного помола. Можно брать морскую, но нельзя — йодированную) Кориандр молотый  — 1 Ст.

Курица  — 700 Грамм (филе) Соль  — 4 Ст. ложки Сахар  — 5 Ст. ложек (лучше всего коричневый) Чеснок  — 3 Зубчика Специи  — По вкусу Хочу рассказать, как

Говядина  — 700 Грамм Соль  — 500 Грамм Перец  — 80 Грамм Хмели-сунели  — 80 Грамм Перец красный  — 60 Грамм Рецепт бастурмы из говядины по-армянски для

Куриная грудка  — 600 Грамм Вода  — 1 Стакан Соль  — 0,5 Ст. ложки Специи  — По вкусу Чеснок  — 4-5 Зубчиков Рекомендую всем рецепт отличной закуски —

Куриная грудка  — 2 Штуки Соль  — 1,5 Ст. ложки Сахар  — 0,5 Ст. ложки Паприка  — 4 Ст. ложки Хмели-сунели  — 2 Ст. ложки Чеснок  — 4-5 Зубчиков Коньяк

Говяжья вырезка  — 2 Килограмма Перец черный  — 1 Штука (1 пакетик) Перец чили  — 1/2 Штуки (половина пакетика) Хмели-сунели  — 1 Штука (1 пакетик) Паприка

Конина  — 1 Килограмм (вырезка) Вода  — 1 Литр Соль  — 4 Ст. ложки Перец красный  — 2  Ст. ложки (молотый) Тмин сухой  — 2 Ст. ложки Анис  — 1 Щепотка