ачма

Ачма — хачапури — сложное грузинское блюдо, которое готовится из тонкого отварного теста с рассольными сырами и требует навыка в кулинарии.

Мне кажется, что ачму нельзя не любить. Это невероятно вкусное блюдо из сыра. Но что делать, если тесто приготовить — это непреодолимая трудность

Приготовить настоящую грузинскую ачму — это целое искусство, а может и наука … Много в ней тонкостей. Но есть вариант для домашнего и незатейливого

Тесто Сыворотка (Или вода) — 250 мл Яйцо куриное — 1 шт Соль (Щепотка) Масло растительное — 50 мл Мука пшеничная / Мука — 4 стак. Начинка Сыр сулугуни

Тесто для вареников и пельменей «Мамино» Сыворотка — 250 мл Мука пшеничная / Мука (1 стакан=250 мл) — 4 стак. Яйцо куриное — 1 шт Масло растительное