[ad_1]
- Индейка — 1-1,5 Килограмма
- Лук — 1 Штука
- Чеснок — 3 Зубчика
- Морковь — 1 Штука
- Стебель сельдерея — 70 Грамм
- Куриный бульон — 250 Миллилитров
- Оливковое масло — По вкусу
- Лавровый лист — 2 Штуки
- Тимьян — 1 Щепотка
- Шалфей — 1 Щепотка
- Соль, перец — По вкусу
- Крахмал кукурузный — 3 Ст. ложки
- Картошка — 1 Килограмм
- Пармезан — 30 Грамм
- Молоко — 100 Миллилитров
- Сливочное масло — 1 Ст. ложка
Благодаря скороварке можно приготовить блюдо в несколько раз быстрее, чем в мультиварке или в кастрюле, на сковороде. Расскажу рецепт блюда, как приготовить индейку с картошкой в скороварке.
Описание приготовления:
Сегодня можно найти отдельную скороварку или мультиварку с функцией скороварки. У меня последний вариант. Такая машина более современная и удобна в использовании. Можно использовать любые части индейки, оставить их цельными или нарезать кусочками. Картофель после приготовления разминаю в пюре. К столу подаю блюдо горячим.
Количество порций: 4
1. Мою индейку и вытираю салфетками, натираю солью и перцем.
2. Обжариваю индейку с добавлением оливкового масла до румяной корочки (по 4-5 минут с каждой стороны). Перекладываю в тарелку.
3. Мою и нарезаю лук, морковь, сельдерей и чеснок. В чашу скороварки вливаю оливковое масло, выкладываю чеснок и лук, обжариваю до мягкости, затем добавляю морковь и сельдерей. Кладу лавровый лист, тимьян и шалфей.
4. Выкладываю в чашу скороварки обжаренные ранее индюшиные ножки и наливаю бульон, сверху устанавливаю чашу для пароварки и выкладываю очищенный и вымытый картофель. Закрываю крышку и готовлю в режиме «Тушение»/«Мясо» и выставляю время — 20 минут, после окончания процесса жду еще 10-15 минут, чтобы ослабить давление.
5. Открываю крышку и перекладываю картофель в миску, добавляю теплое молоко, соль, перец и тертый пармезан, толку до состояния пюре.
6. Добавляю в пюре сливочное масло, хорошенько перемешиваю.
7. Достаю индейку из скороварки. Готовлю соус: вливаю в чашу крахмал, разведенный в 2 столовых ложках воды, солю и перчу по вкусу. Выкладываю индейку на блюдо, рядом — картофель, поливаю соусом.
[ad_2]
