Каша «Гурьевская»

• Молоко  — 1 Литр
• Крупа манная  — 1 Стакан
• Сахар  — 1/3-1/2 Стакана
• Яйцо  — 2 Штуки
• Ванильный сахар  — 1-2 Чайных ложек
• Взбитые сливки  — По вкусу
• Сливочное масло  — 20 Грамм
• Фрукты и орехи  — По вкусу

Если вы никогда не слышали про это традиционное блюдо русской кухни, то обязательно рекомендую хотя бы раз попробовать. Такой каши вы наверняка еще не ели! Невероятно вкусно и необычно, рекомендую!

Описание приготовления:

Покажу вам один вариант, как приготовить кашу «Гурьевскую» с апельсином и грецкими орехами. В оригинальном рецепте используются запеченные молочные пенки, но в данном случае мы заменим их взбитыми сливками, что заметно ускорит процесс.
Количество порций: 6

1. Вот такие ингредиенты мы будем использовать.

2. Первым делом нужно сварить манную кашу. Доведите до кипения молоко, всыпайте тонкой струйкой крупу, постоянно помешивая.

3. Готовую кашу снимите и остудите.

4. Отделите белки от желтков. Разделите сахар пополам и разотрите одну половину с желтками. Добавьте в кашу.

5. Отдельно взбейте с сахаром и ванильным сахаром белки. Также добавьте в манку и аккуратно перемешайте.

6. На сухой сковороде подсушите немного орехи.

7. Жаропрочную форму смажьте маслом и выложите примерно половину каши.

8. Распределите немного орешков.

9. Далее — слой взбитых сливок.

10. И фрукты по вкусу.

11. Выложите вторую половину каши, еще немного орехов и по желанию присыпьте сахарной пудрой.
Отправьте кашу в разогретую до 200 градусов духовку минут на 7-10.