Салат "Коулсло"

• Капуста белокочанная  — 400 Грамм
• Яблоко  — 1 Штука (кисло-сладкое)
• Морковь  — 1 Штука
• Перец болгарский  — 1 Штука
• Лук красный  — 1 Штука
• Петрушка  — Пучок (небольшой)
• Сахар  — Щепотка
• Соль  — По вкусу
• Перец свежемолотый  — По вкусу
• Майонез  — 80-100 Грамм
• Сметана  — 80-100 Грамм
• Горчица  — 1 Чайная ложка
• Сок лимонный  — 0,5 Чайных ложки

Коулсло (англ. сoleslaw) — это самый обыкновенный капустный салат, в который добавляют какие-либо овощи и заправляют соусом с майонезом или соусом «винегрет».

Описание приготовления:

Предлагаю внести в салат нотку свежести и добавить кисло-сладкое яблоко. Лук можно взять белый, но тогда предварительно обдайте его кипятком, чтобы не дал сильную горечь. А как приготовить салат «Коулсло» расскажу в пошаговом рецепте.
Количество порций: 4-6

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи и яблоко помойте, очистите.

Капусту мелко нашинкуйте, добавьте свежемолотый перец, щепотку сахара и соли, помните руками.

Морковь и яблоко натрите на крупной терке, перец нарежьте соломкой, лук полукольцами, петрушку порубите. Добавьте всё к капусте.

Приготовьте соус: майонез смешайте со сметаной, горчицей и лимонным соком.

Тщательно перемешайте салат с соусом, при необходимости посолите. Уберите под крышкой в холодильник на 20-30 минут.

Приятного аппетита!