Рецепт: Свекла маринованная по-болгарски. Как приготовить Свекла маринованная по-болгарски?
| Продукты | ||
| Свекла — 10 кг | ||
| Лук репчатый — 0,5-1 кг (по вкусу) | ||
| Перец черный молотый — 1 ч. ложка | ||
| Масло растительное — 150-200 г | ||
| * | ||
| Для заливки: | ||
| Уксус — 1 л | ||
| Соль — 20-30 г |
Продукты для приготовления свеклы по-болгарски перед вами.
Как приготовить свеклу маринованную:
Свеклу моют и варят (или пекут) до готовности. Варят свёклу на небольшом огне 60-70 минут.
Вареную свеклу очищают и режут полосками толщиной 4-5 мм.
Лук репчатый чистят и режут тонкими полукольцами.
Свеклу выкладывают в миску, заправляют по вкусу молотым черным перцем и нарезанным луком. Перемешивают.
Банки и крышки тщательно моют. Свёклу плотно укладывают в банки.
Уксус доводят до кипения, добавляют соль, охлаждают.
Подготовленным уксусом заливают свеклу в банках. Сверху наливают растительное масло (слоем около 2 см).
Закрывают банки и хранят маринованную свёклу в сухом холодном месте (в холодильнике).
Приятного аппетита!