Рецепт: Острые кабачки. Как приготовить Острые кабачки?
| Продукты | ||
| На 7,5 литров: | ||
| Кабачки — 5 кг | ||
| Сок томатный — 3 л | ||
| Перец болгарский — 1 кг | ||
| Чеснок — 100 г | ||
| Сахар — 2 ст. ложки | ||
| Масло растительное — 2 ст. ложки | ||
| Уксус — 150 мл | ||
| Соль — 4 ст. ложки |
Подготовить продукты для приготовления пикантных кабачков.
Как приготовить острые кабачки:
Очистить и измельчить кабачки.
Очистить и мелко нарезать перец.
Смешать томатный сок, сахар , растительное масло, уксус, соль, довести до кипения.
Кабачки и перец поместить в кипящую смесь, довести до кипения и проварить 20 — 30 минут.
Чеснок измельчить.
К кабачкам добавить измельченный чеснок.
Простерилизовать банки.
Кипящую смесь разложить по стерилизованным банкам. Накрыть крышками.
Стерилизовать 15 минут. Закатать.
Кабачки острые готовы. Приятного аппетита!