| Продукты | ||
| Перец сладкий — 1,25 кг | ||
| Помидоры — 1 кг | ||
| Масло растительное — 80 мл | ||
| Сахар — 150 г | ||
| Соль — 1 ст. л. | ||
| Уксус 9% — 1 ст. л. | ||
| Перец чёрный горошком — 15 шт. |
Как приготовить лечо на зиму:
Помидоры измельчить блендером или натереть на терке.
Вылить полученную помидорную массу в кастрюлю и довести до кипения, добавить соль, сахар и варить на слабом огне 15 минут с закрытой крышкой. Томатный соус попробовать, по желанию можно добавить соль и сахар по вашему вкусу.
Сладкий перец очистить от семян и нарезать кольцами.
В помидорный соус влить растительное масло, добавить нарезанные перцы и варить на слабом огне 15 минут с закрытой крышкой.
Добавить перец горошком и уксус, варить еще 5 минут. Лечо готово.
Чтобы приготовить лечо на зиму, разложите лечо в стерилизованные банки и плотно закройте стерилизованными крышками. Банки необходимо перевернуть крышками вниз, укутать теплым пледом и оставить так до полного остывания. Банки с лечо хранить в прохладном месте.