Рецепт: Баклажаны «как грибы» (с чесноком) на зиму. Как приготовить Баклажаны «как грибы» (с чесноком) на зиму?
| Продукты | ||
| (на 5 литровых банок) | ||
| Баклажаны — 5 кг | ||
| Чеснок — 300 г | ||
| Укроп — 350 г | ||
| Масло растительное — 300 мл | ||
| Для рассола: | ||
| Вода — 3 л | ||
| Соль — 4 ст. л. | ||
| Уксус 9% — 250 мл |
Ингредиенты для закуски «баклажаны как грибы» на зиму.
Как приготовить «баклажаны как грибы» (с чесноком) на зиму:
Нарезать баклажаны. В кастрюлю налить воду, добавить соль и уксус, довести до кипения.
Варить баклажаны порциями, по 3 минуты с момента закипания.
Залить крышки кипятком.
Измельчить чеснок. Порубить укроп. Смешать баклажаны, укроп, чеснок, растительное масло.
Разложить плотно по стерильным банкам, накрыть крышками.
Стерилизовать по 15-20 минут с момента закипания.
Закатать крышками и поставить под теплое одеяло до полного остывания.
«Баклажаны как грибы» на зиму (с чесноком) готовы. Приятного аппетита!