Рецепт: Аджика из слив. Как приготовить Аджика из слив?
| Продукты | ||
| Сливы — 2 кг | ||
| Чеснок — 200 г | ||
| Перец острый свежий — 3-4 шт. | ||
| Томатная паста — 2 ст. ложки | ||
| Сахар — 200 г | ||
| Соль — 2 ст. ложки |
Подготовить продукты. Количеством горького перца можно регулировать остроту аджики.
Банки простерилизовать любым способом, крышки прокипятить.
Как приготовить аджику из слив:
Сливы хорошо промыть.
Очистить сливы от косточек.
Горький перец вымыть, отрезать хвостики.
Очистить чеснок.
Пропустить через мясорубку сливы, чеснок и острый перец.
Всё соединить. Добавить сахар, томатную пасту и соль.
Хорошо всё перемешать и поставить на огонь. Варить в течение 20 минут, постоянно помешивая.
Горячую аджику из слив сразу разложить в сухие стерилизованные банки.
Закатать. Перевернуть банки вверх дном, укутать теплым одеялом до полного остывания.
Аджика из слив на зиму готова.