| Продукты | ||
| Кабачок — 1 кг | ||
| Морковь — 2-3 шт. | ||
| Перец сладкий красный — 2-3 шт. | ||
| Чеснок — 1 головка | ||
| Пряности для корейской моркови — 1-2 ч. ложки | ||
| Для маринада: | ||
| Сахар — 0,5 стакана | ||
| Уксус 6% — 0,5 стакана | ||
| Масло растительное — 0,5 стакана | ||
| Соль — 1 ст. ложка |
Продукты для приготовления кабачков по-корейски.
Как приготовить кабачки по-корейски:
Кабачки вымыть, очистить и натереть на терке для моркови по-корейски.
Очистить и вымыть морковь, натереть на терке для моркови по-корейски.
Вымыть перец, удалить семена. Перец нарезать соломкой.
Очистить чеснок. Натереть на мелкой терке или раздавить прессом.
Овощи, чеснок и пряности перемешать. Поставить в холодильник на 5 часов.
Приготовить маринад. Для этого смешать уксус, сахар, соль. Добавить растительное масло и снова тщательно перемешать. Не нагревать.
Овощи залить маринадом и перемешать.
Салат разложить по стерилизованным банкам.
Стерилизовать кабачки по-корейски в литровых банках 25-30 минут (в пол-литровых 15-20 минут), затем банки закатать.
Кабачки-по корейски готовы!