Рецепт: Салат из перца и фасоли. Как приготовить Салат из перца и фасоли?
| Продукты (на 7 порций) | ||
| На 7 баночек, емкостью 1 л: | ||
| Перец сладкий — 5 кг | ||
| Помидоры — 3 кг | ||
| Лук — 2 кг | ||
| Фасоль — 500 г | ||
| Сахар — 300 г | ||
| Соль — 100 г | ||
| Уксус 9% — 200 мл | ||
| Масло растительное — 0,5 л |
Подготовить продукты для салата из фасоли и болгарского перца.
Как приготовить салат на зиму из перца и фасоли с помидорами:
Залить водой Фасоль. Отварить до готовности (1 час).
Вымыть перец, нарезать соломкой.
Лук нарезать полукольцами.
Вымыть помидоры, нарезать дольками.
В большой миске перемешать перец, лук, помидоры и фасоль.
Заправить их сахаром, солью, уксусом, растительным маслом.
Переложить смесь в кастрюлю, накрыть крышкой и довести до кипения. Салат из фасоли с болгарским перцем варить с момента закипания около 1 часа.
Горячим салат из перца и фасоли разложить по подготовленным банкам и закатать.
Приятного аппетита!