Рецепт: Тёщины язычки из переросших огурцов. Как приготовить Тёщины язычки из переросших огурцов?
| Продукты | ||
| На 2 банки по 750 мл: | ||
| огурцы свежие — 2 кг | ||
| вода — 1 л | ||
| сахар — 100 г | ||
| соль — 15 г | ||
| лимонная кислота — 5 г | ||
| гвоздика — 5 шт. | ||
| перец черный горошком — 5 шт. | ||
| перец душистый горошком — 5 шт. |
Как приготовить «Тещины языки» из огурцов на зиму:
Подготовить продукты.
Огурцы вымыть, очистить от кожицы, разрезать вдоль на ломтики толщиной 1-1,5 см
Приготовить рассол, добавив в воду все пряности и соль с сахаром.
Рассол довести до кипения.
Ломти огурцов сложить в кастрюлю. Кипящим рассолом залить огурцы. Выдержать 10 минут.
Можно сверху поставить пресс.
Переложить огурцы в банки, укладывая их довольно плотно.
Рассол вскипятить снова. Огурцы залить этим же рассолом и закатать.
Приятного аппетита!