Рецепт: Морковная икра. Как приготовить Морковная икра?
| Продукты | ||
| Морковь — 3 кг | ||
| Лук — 1 кг | ||
| Чеснок — 1 головка | ||
| Сахар — 150 г | ||
| Соль — 5 ст. ложек | ||
| Уксус 6% — 7 ст. ложек | ||
| Масло растительное — 3 стакана |
Подготовить продукты для морковной икры на зиму.
Как приготовить икру морковную на зиму:
Очистите и вымойте морковь. Натрите на крупной терке или нашинкуйте соломкой.
Переложите подготовленную морковь в таз или в кастрюлю. Влейте растительное масло. Тушите в масле 5 минут.
Очистите и порежьте небольшими кубиками лук.
Соедините его с морковью. Тушите еще 10 минут.
Чеснок очистите и раздавите.
Добавьте чеснок и указанное в рецепте количество сахара, соли, уксуса. Перемешайте и тушите 1 минуту.
Готовую морковь переложите в стерилизованные банки и накройте крышками.
Каждую банку морковной икры стерилизуйте в слабо кипящей воде в течение 7 — 10 минут. После этого закатайте крышки.
Икра морковная на зиму готова. Приятного аппетита!