Этот салат очень давно увидела в кулинарной передаче. Очень понравился его состав и внешний вид, а приготовив его однажды, влюбилась на всю жизнь. Легкий, вкусный и полезный для здоровья.
Для приготовления салата из свеклы с творожным сыром и лососем нам понадобится свекла, предварительно отваренная до готовности, мягкий сыр, желательно творожный, соленый или копченый лосось, каперсы, базилик, оливковое масло, лимон для подачи и пармезан (при наличии).
Итак, свеклу, как я уже писала выше, нужно предварительно отварить, остудить, очистить. Нарезать тонкими слайсами, выложить на дно блюда, в котором будете подавать салат.
На свеклу выложить тонко нарезанного лосося.
Двумя столовыми ложками сформировать из творожного сыра кнедли, выложить на салат.
Посыпать салат каперсами, полить оливковым маслом, слегка поперчить.
Сверху салата выложить целые листья базилика и, при наличии, посыпать пармезаном.
Салат из свеклы с сыром готов, можно подавать с долькой лимона.
Приятного!
