Венгерский айвовый пирог

• Айва  — 300 Грамм
• Мука  — 500 Грамм
• Яйцо  — 3 Штуки
• Сахар  — 200 Грамм
• Масло сливочное  — 250 Грамм (размягченное)
• Цедра цитрусовая  — 1 Ст. ложка

Представьте себе…рассыпчатое песочное тесто, сочная ароматная айва в начинке, а сверху — нежное, тающее во рту «облачко». Угощайтесь в сезон айвы невероятно вкусным венгерским айвовым пирогом.

Описание приготовления:

Скорее смотрите рецепт, как приготовить венгерский айвовый пирог. Торопитесь, т.к. сезон айвы недолог. Это очень вкусно, нежно и ароматно! Готовьте с удовольствием!


Количество порций: 6

Подготовьте необходимые продукты. Айву тщательно вымойте.

Яйца разделите на желтки и белки. Желтки соедините с сахаром (100 г), ванилином, солью и сливочным маслом. Взбейте до побеления и увеличения массы в объеме. Добавьте просеянную муку, замесите мягкое тесто, соберите его в шар.

Распределите в форме для запекания (d — 24 cм), формируя высокий бортик, наколите вилкой. Поставьте запекаться в разогретую до 200 °С духовку на 20 минут.

Айву очистите, натрите на крупной терке, добавьте измельченную апельсиновую цедру.

Айву отправьте на запеченный корж.
Белки соедините с оставшимся сахаром, взбейте до крепких пиков. Распределите поверх айвы.

Верните пирог в духовку. Выпекайте до появления золотистой корочки в течение 30 минут. Немного остудите в форме и…

…наслаждайтесь каждым кусочком!