Лазанья «Розы — четыре сыра»

Вы любите розы?
А сыр, много сыра?
Вам нравится и то, и другое, тогда Вам сюда!!!
Заходите, угощайтесь!!!
За рецепт большое спасибо Марине — Sorba!

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  200 г

• Томатная паста

  (концентрированная)
  —
  1 ч. л.

• Масло оливковое

  (1 ст.л в тесто и 1 ст.л. для поливки лазаньи)
  —
  2 ст. л.

• Соль

  (по вкусу)

• Сметана

  (для начинки)
  —
  200 г

• Сыр творожный

  —
  140 г

• Пармезан

  (Гауда и Эмменталь — смесь сыров)
  —
  150 г

• Ветчина

  (по вкусу, можно заменить на вареное или жареное мясо)
  —
  120 г

• 

  
  

  Замесить эластичное тесто из муки, яиц, томатной пасты, соли и 1 ст.л. масла. Не торопитесь добавлять сразу всю муку, ее может понадобиться меньше или чуть больше.

• 

  
  

  Скатать тесто в шар и дать немного «отдохнуть» под пленкой. Затем еще раз вымесить и опять скатать шар.

• 

  
  

  Шар разделить на четыре части.

• 

  
  

  Раскатать тесто на лапшерезке или скалкой в длинные, тонкие прямоугольники.

• 

  
  

  Отварить в кипящей воде каждый лист по полминуты.
  Затем остудить в холодной воде, вынуть на полотенце и дать немного просохнуть лишней влаге.

• 

  
  

  Тем временем приготовить начинку: сыр натереть на средней терке.
  1 ст.л. натертого сыра отложить в сторонку для обсыпки.
  Ветчину нарезать соломкой. Смешать в отдельной чашке вместе сметану, натертый сыр, творожный сыр и ветчину.

• 

  
  

  Листы лазаньи разделить на две части, каждую часть смазать начинкой по 1 ст.л. с горкой, сложить пополам по горизонтали, опять немного смазать начикой и свернуть «розу». Так поступаем с каждым листом для лазаньи.

• 

  
  

  Выкладываем готовые «розы» в форму. Сверху лазаньи накапать оливковым маслом и посыпать отложенным натертым сыром.
  Получается ровно восемь «роз» (у меня не уместилось в одной форме, поэтому оставшиеся два завитка выпекала отдельно).

• 

  
  

  Запекать в предварительно разогретой духовке при 180С 20-25 минут до приятной румяности.

• 

  
  

  Приятного аппетита!!!

• 

  
  

  Примечание: Начинка может быть любая: просто творог-сметана-чеснок-зелень и т.п. Сыр Гауда можно заменить Российским, Эмменталь — Маасдамом, а если вам нравится голубой сыр — добавьте любимый сорт сыра!
  Очень понравилось «возиться» с тестом, закручивать «розы». Самое приятное — это восторг дочери!!!