Жаркое из свиных ребрышек с грибами

• 

  
  

  Замариновать свиные ребрышки в смеси майонеза (2 ст. ложки), острой аджики (1 ст. ложка), соли и черного перца (по вкусу).
  Миску с ребрышками накрыть пищевой пленкой и оставить мариноваться на ночь в холодильнике.

• 

  
  

  На сковороду добавить 2-3 ст. ложки растительного масла, далее добавить нарезанные пластиками крупные шампиньоны (7 шт.), нашинкованную соломкой морковь (1 шт.) и репчатый лук (1 шт.), смесь немного присолить и поперчить по вкусу.

• 

  
  

  Овожи и грибы спассеровать до легкой румяной корочки. Далее овощную смесь выложить в миску.

• 

  
  

  В раскаленную сковороду, где обжаривались овощи и грибы, при необходимости добавить 2-3 ст. ложки растительного масла, выложить свиные ребрышки.

• 

  
  

  Обжаривать ребрышки в течение 15-20 мин. до румяной корочки.

• 

  
  

  Картофель нашинковать при помощи кухонного комбайна GALAXY GL2300.

• 

  
  

  Картофельную соломку сполоснуть холодной водой для удаления крахмала.

• 

  
  

  Добавить в картофельную соломку сладкую паприку (1 ст. ложка), соль и черный молотый перец добавить по вкусу, добавить 1-2 ст. ложки растительного масла. Картофель перемешать.

• 

  
  

  В рукав для запекания поместить картофельную соломку, обжаренные овощи и грибы, выложить подготовленные и обжаренные до румяной корочки свиные ребрышки.

• 

  
  

  Скрепить рукав клипсами и поместить в форму для запекания. Вверху сделать несколько проколов для выхода пара.
  Далее форму отправить в разогретую до 190-200*С духовку. Запекать блюдо до готовности.

• 

  
  

  Жаркое готово.

• 

  
  

  Жаркое выложить на большое блюдо, гарнировать свежими овощами по вкусу…
  и можно приглашать гостей к столу. 🙂

  Приятного аппетита!

GALAXY GL2300