Описание приготовления:
Сразу хочу сказать, что хранить такие кабачки лучше всего в пластиковом или стеклянном контейнере в прохладном, темном месте. Нарезанные кружочками кабачки удобно использовать для жарки, а если измельчить кубиками, то это будет готовый ингредиент для овощного рагу.
Кабачки вымойте и хорошо обсушите.
Нарежьте средними ломтиками. Сильно мельчить не надо, слишком тонкие кружочки высохнут и будут крошиться.
Я использую сушилку для овощей и фруктов. Выложите ломтики кабачков на поддон.
Установите температуру 65 градусов и сушите около 15 часов (я сушу всегда с перерывами).
Вот и все, сушеные кабачки готовы. Остудите их, уберите в банку или контейнер.
