Жареная козлятина с орехами

На чтение 2 мин Опубликовано 16 января, 2023

Козлятина — 600 Грамм
Ядра грецких орехов — 0,7 Стакана
Уксус винный — 0,5 Стакана
Лук — 4 Штуки
Кинза, хмели-сунели, перец, соль — По вкусу
Чеснок — 2 Зубчика

Этот рецепт — необычный. По крайней мере у меня на кухне козлятина оказалась впервые и захотелось приготовить нечто особенное. И у меня получилось. Делюсь рецептом.

Описание приготовления:

Как приготовить жареную козлятину с орехами?

1. Козлятину промойте под проточной водой и порежьте на небольшие куски.

2. Возьмите кастрюлю с толстым дном и сложите в неё мясо, добавьте немного воды и лавровый лист, тушите около 30 минут до полуготовности на среднем огне.

3. После этого слейте образовавшийся бульон в отдельную посуду. Добавьте к мясу мелко порубленный лук, уксус и соль. Перемешайте и немного прожарьте.

4. Грецкий орехи пропустите через мясорубку, добавьте к ним порезанный чеснок, зелень и приправы. Также в эту смесь влейте бульон, который мы ранее слили с мяса. Хорошо перемешайте и добавьте смесь в кастрюлю с мясом.

5. После этого протушите мясо еще 10 минут и снимайте с плиты.

К готовой жаренной козлятине с орехами можно приготовить запеченный картофель и другие вареные овощи, например, морковь.

Приятного аппетита!
Количество порций: 3-4