Баранина — 450 г
Картофель — 1-2 шт. (крупный)
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Вода — 60 мл
Соль — 3 щепотки
Приправа овощная — 0,25 ч.л.
Лавровый лист — 1-2 шт.
Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления жаркого из баранины в горшочках в духовке.
Очистите все корнеплоды от кожуры и тщательно промойте в воде. Нарежьте крупными кубиками картофель, крупными кружочками — морковь. Выложите нарезки в горшочек. Если баранина без сальной прослойки, то влейте немного растительного масла в емкость или выложите 1 ст.л. топленого сливочного масла.
Лук нарежьте полукольцами и добавьте на овощи сверху.
Добавьте лавровый лист. Баранину промойте и срежьте жилы, пленки. На таком виде мяса очень много пленок. Нарежьте кусочками и выложите в горшочек или горшочки, если вы готовите каждому порционно жаркое. Помните, что мясо обязательно должно быть сверху — жир и мясной сок будут пропитывать овощи при запекании блюда. Влейте в горшочек 50-60 мл горячей воды, чтобы овощи не подгорели.
Посолите мясо, всыпьте приправы или специи по своему вкусу. Перемешивать содержимое емкости не нужно.
Разогрейте духовку до 200 градусов и запеките жаркое из баранины в горшочках примерно 45-50 минут.
За 5 минут до готовности блюда снимите с горшочка крышку и подрумяньте мясную нарезку.
Выложите жаркое из баранины на тарелки и подайте к столу горячим — такое мясо едят только в горячем виде! Не забудьте про различные соленья, маринады или соусы — они будут идеальны для такого блюда.
Приятного вам!
