Маринад из моркови

Маринад из моркови Рецепты заготовок
Маринад из моркови


  • Морковь  — 1 Килограмм
  • Лук  — 3 Штуки
  • Помидоры  — 4 Штуки
  • Растительное масло  — 0,3 Стакана
  • Уксус  — 2 Ст. ложки
  • Соль, специи  — По вкусу


Легкое и постное блюдо, которое можно подать как самостоятельное блюдо, либо как гарнир к рыбе или мясу. При желании, маринад можно законсервировать на зиму.

Описание приготовления:

Сохраните на зиму кусочек щедрой осени! Порежьте и обжарьте лук, затем добавьте к нему тертую морковь и протушите под крышкой в течение 5 минут. Затем добавьте специи и порезанные помидоры без кожуры. Готовьте 30 минут под крышкой. Далее добавьте в блюдо уксус и через 5 минут отставьте с огня. В таком виде маринад можно закупорить в стерилизованные банки, либо охладить и подать на стол. Приятного аппетита!
Количество порций: 4

Маринад из моркови - фото шаг 1
Очистите и натрите морковь.

Маринад из моркови - фото шаг 2
Порежьте и обжарьте лук, затем добавьте к нему морковь и протушите под крышкой в течение 5 минут. Затем добавьте специи.

Маринад из моркови - фото шаг 3
Помидоры очистите от кожуры, мелко нарежьте и добавьте на сковороду. Перемешайте и готовьте под крышкой в течение получаса, периодически помешивая.

Маринад из моркови - фото шаг 4
Далее добавьте в блюдо уксус и через 5 минут отставьте с огня. В таком виде маринад можно закупорить в стерилизованные банки, либо охладить и подать на стол.

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт