Суп с чечевицей, шалфеем и беконом

• Бекона (120 г), нарезанные  — 5 Ломтиков
• Зубчика чеснока, мелко нарезанные  — 2 Штуки
• Средняя луковица, мелко нарезанная  — 1 Штука
• Средние моркови, нарезаннные  — 4 Штуки
• Свежих листа шалфея, фарша, а также листья шалфея для гарнира  — 6 Штук
• Красной чечевицы  — 11/2 Стакана
• Молотого тмина  — 1 Чайная ложка

Рецепт приготовления супа из красной чечевицы с шалфеем и беконом.

Описание приготовления:

В большой кастрюле на среднем огне поджарить бекон до хрустящей корочки, около 3 минут.

Положить бекон на бумажное полотенце и дать стечь жиру.

Добавить в кастрюлю чеснок, лук и морковь. Варить на среднем огне до мягкости, примерно 5 минут. Добавить шалфей и варить 1 минуту.

Добавить чечевицу, тмин и куриный бульон, перемешать.

Варить на медленном огне, пока чечевица не будет готова, от 20 до 25 минут.

Разлить суп на 4 тарелки, украсить листьями шалфея и подавать с беконом.

Количество порций: 4