- Капуста белокочанная — 100 Грамм
- Свекла — 1 Штука
- Картофель — 4-5 Штук
- Морковь — 1 Штука
- Лук репчатый — 1-2 Штук
- Пельмени — 10-15 Штук
- Томатный соус или сок — 1 Стакан
- Растительное масло — 50 Миллилитров
- Соль, специи — По вкусу
В данном блюде обьединились две культуры, два народа в одно единое. В украинском борще используются русские пельмени. И должна вам сказать, получается очень вкусно. Будем дружить народами.
Описание приготовления:
В приготовлении борща с пельменями нет особых хитростей. но такое блюдо позволяет сэкономить средства и время. Не нужно вываривать бульоны, покупать дорогое мясо. Борщ получается одновременно легкий и мясной.
Количество порций: 15
Для приготовления Борща с пельменями нам необходимо очистить овощи. Так, очищаем картофель и нарезаем кубиком. Слишком мелко не режим, ибо в готовом борще мелкие кубики разварятся. Перекладываем картофель в кастрюлю, заливаем 2 литрами воды и ставим на огонь.
Морковь нарезать тонко руками или натереть на крупной терке. Выбор нарезки особой роли не играет, главное чтоб было удобно и приятно кушать.
Нарезаем репчатый лук мелко. Я использую блендер.
На растительном масле обжариваем лук.
Добавляем морковь и тушим все вместе под крышкой, помешивая.
Добавляем свеклу и томат. Тушим все вместе помешивая до мягкости овощей.
Наша зажарка для Борща с пельменями готова. Пусть тушится пока будем варить остальные продукты.
В кипящий картофельный отвар добавляем нашинкованную соломкой капусту.
Приготовьте пельмени. Можно взять домашние( замороженные) или покупные.
Когда капуста станет мягкой, добавьте в борщ зажарку. Варите 10 минут. Теперь добавьте пельмени и варите еще 6 минут. Добавьте в борщ соль, сахар, перчик молотый. Можно измельчить чеснок и зелень. Перемешайте. Доведите до вкуса и выключайте.
Борщ с пельменями готов. Подайте борщ к столу. Можно добавить сметаны, но и так борщ очень вкусный.
