Майонез постный

Майонез постный Соусы
Майонез постный


  • Кешью  — 1 Стакан
  • Лимон  — 1 Штука
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Яблочный уксус  — 2 Ст. ложки
  • Горчица молотая  — 0,5 Чайных ложки
  • Вода  — 0,5 Стакана
  • Чеснок  — 1 Зубчик


Майонез – это самый знаменитый французский соус, который подают холодным. Есть множество вариантов его приготовления, в том числе вегетарианский. Расскажу, как приготовить майонез постный.

Описание приготовления:

Классический рецепт предполагает наличие яиц, но если вы не едите их или придерживаетесь поста, то этот ингредиент можно смело заменить. В основе приготовления постного майонеза – орехи, горчица, уксус и обычная питьевая вода. Такой майонез можно долго хранить в холодильнике.
Количество порций: 6

1
Орехи предварительно замочите на 3-4 часа, затем перелейте в дуршлаг и отложите в сторону.

2
В чашу блендера выложите орехи, измельченный чеснок, влейте сок одного лимона, яблочный уксус, добавьте горчицу и соль.

3
Взбивайте до образования однородной консистенции, понемногу вливайте воду, чтобы добиться нужной гладкой консистенции.

4
Готовый майонез переложите в банку и храните в холодильнике несколько дней.

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт