Окунь-гриль с луком-пореем

Для приготовления можно брать любую полужирную рыбу.
Я использовала курильский окунь.
Рыбу чистим.

Разрезаем тушку рыбы вдоль хребта, поливаем соком лимона и соевым соусом ТМ Kikkoman. Отставляем мариноваться.

Берём лук-порей (белую часть), нарезаем колечками.
Мелко режем чеснок и укроп.

Смешиваем лук, чеснок и укроп, поливаем соком лимона и посыпаем молотым чёрным перцем.

Берём рыбу и на одну половину наносим смесь из лука-порея.

Сверху кладём вторую половинку рыбы. Связываем рыбу стрелками зелёного лука.
Кладём окуня запекаться на решётку барбекю на 15 минут.
В домашних условиях окуня можно также запечь в духовке на решётке при 200 градусах 20 минут.

Подаём окуня-гриль сразу горячим с дольками лимона.
Приятного Вам отдыха!