Этот рецепт я когда-то обнаружила на просторах инета. И сейчас это палочка-выручалочка. Ведь заготовку я делаю заранее, уходя в 5 утра. И возвращаясь в восемь вечера после работы, пока варится гарнир, быстро обжариваю мясо. Сытный ужин готов. Надеюсь, Вам пригодится.
-
Рис
(Индика от «Мистраль»)
—
3 пакет. -
Соль
-
Свинина
(вырезка)
—
500 г -
Яйцо куриное
—
2 шт -
Масло оливковое
—
1 ст. л. -
Орехи кедровые
(мелко рубленные или кунжут)
—
1 ст. л. -
Горчица
(на Ваше усмотрение)
—
1 ст. л. -
Крахмал
—
1 ст. л. -
Соль
(без горки)
—
1 ч. л. -
Перец черный
(без горки)
—
1 ч. л.
-
Ингредиенты.
-
Сделать заправку. Для этого все ингредиенты просто смешать.
-
Мясо нарезать на кусочки примерно 0,5-1 см. толщиной. Сложить в заправку и перемешать. Закрыть крышкой или затянуть пленкой и оставить мариноваться не менее суток. Так держать мясо можно до 3 дней. И на 3 день мясо будет по вкусу лучше всего. Заправка полностью впитается в приправы и мясо.
-
Теперь, когда нам надо покушать, мы сначала ставим воду для риса, солим и доводим до кипения. Кладем туда пакетики с нашим рисом от «Мистраль» и варим. Ну а пока он варится, мы успеем накрыть на стол. Затем наливаем на сковороду масло, греем и обжариваем мясо с двух сторон по 1,5-2 мин. до румяной корочки, раскладывая в один слой. Этого времени обычно достаточно, чтобы оно прожарилось.
-
Все оно готово. Мясо получается очень мягкое и сочное. Можно подавать с рисом.
