Мой сын не любит кабачки. Ни в каком виде.
Этот рецепт как-то нашла на просторах интернета. Автор утверждал, что кабачки в этом блюде будут по вкусу напоминать грибы.
Приготовила. Положила себе маленькую порцию на пробу. Пробую, — вкусно… На грибы конечно не похоже, но очень вкусно…
Заходит мой сын.
— Мам, что ты ешь?
— Курицу с грибами — «немного» слукавила я.
— Дай и я попробую.
Попробовал. Говорит:
— Я тоже такое хочу!!!
Сезон кабачков в разгаре — совету приготовить. Тем более, что приготовление занимает минимум времени.
-
Грудка куриная
—
1 шт -
Кабачок
(маленький)
—
2-3 шт -
Лук репчатый
—
1-2 шт -
Сметана
(для соуса)
—
300 г
-
Это набор продуктов.
-
Сначала куриную грудку освобождаем от костей, нарезаем небольшими кубиками, обжариваем в растительном масле на сковороде до румяной корочки. Сковорода должна быть хорошо разогрета, а курицу старайтесь уложить в один слой — чтобы она равномерно обжарилась, а не начала тушиться. Обжариваем быстро 4-5 минут максимум. Обжарили, сложили курицу в отдельную кастрюлю.
-
На этом же масле, что осталось после курицы, обжариваем кабачки (тоже кубиками). Так же обжарили, положили в кастрюлю к курице.
-
Следующим этапом пожарили лук до хорошего золотистого цвета. Тут важный момент — лук нужно зажарить посильней. Ну конечно, не до фанатизма — активированный уголь тоже не нужно делать.
-
Итак, все сложили в кастрюльку, добавили сметану, влили 1/4 стакана воды и поставили тушиться.
-
Закипит, добавляем соль, перец, если сметана густая — добавьте воды, а лучше еще сметаны — будет вкуснее.
Вот и все готово — можно подать с рисом — очень вкусно, а можно и просто так кушать, как мой сын — ложкой. -
Пять минут все вместе томится на медленном огне и готово.
Поверьте, это очень вкусно.Кстати, как-то в очередной раз готовила это блюдо, и тут в ответственный момент, когда я нарезаю кабачки, заходит мой сын и, видя мое смущение, покровительственно так заявил:
— Да ладно, мам, я уже полюбил эти твои кабачки!
