Фаршированные кабачки «Пицца-кабачок»

Ну, вот, наконец-то меня пустили к компу и я могу выставить обещанный вчера второй из двух обожаемых моим семейством рецепт из кабачков. Конечно, кто-нибудь, прочитав рецепт, воскликнет: «Да, это же просто фаршированные кабачки!» Спорить я не буду, но именно под этим названием я впервые услышала этот рецепт от подруги. Она его увидела в телевизионной программе Аллы Будницкой «Из жизни женщины», но сам рецепт не запомнила, только в общих чертах, а вот название ей в память врезалось. Мне название тоже понравилось и решила я это блюдо приготовить. Ну, чтож… Приняла я к сведению «общие слова» подруги, покумекала, пофантазировала и получилось такое вот чудо!!! Нравится всем членам семьи, но, особенно, от него балдеют сын и дочка. Про себя я скромно промолчу…

• Кабачок

  (молодой)
  —
  1 шт

• Ветчина

  (вареная)
  —
  2 ломт.

• Грибы

  (вареные)
  —
  30 г

• Капуста цветная

  (соцветия)
  —
  2 шт

• Лук-порей

  (небольшой кусочек)

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Майонез

  —
  1 ст. л.

• Зелень

  —
  по вкусу

• Перец черный

  (молотый)
  —
  по вкусу

• Сыр твердый

  (тертый)
  —
  50 г

• 

  
  

  Приготовить все продукты. Ветчину нарезать очень маленькими кубиками, порей — тонкими полукольцами, грибы маленькими кусочками. Сыр натереть. Зелень мелко нарезать. Цветную капусту отварить до полуготовности (если замороженная, то 2-3 минуты) и остудить.

• 

  
  

  Кабачок очистить от кожицы.

• 

  
  

  Разрезать кабачок вдоль пополам. Снизу половинок срезать немного мякоти для устойчивости. Середину из половинок кабачка аккуратно удалить чайной ложкой. Посолить и оставить кабачок на полчаса.

• 

  
  

  Грибы выложить на сковороду с маслом, потушить, пока не выпарится жидкость, добавить лук и немного все вместе обжарить.

• 

  
  

  В миску выложить ветчину, грибы с луком, разделенную на маленькие соцветия капусту. Добавить зелень и немного сыра. Все перемешать.

• 

  
  

  Яйцо взбить с майонезом.

• 

  
  

  Вылить взбитое яйцо в микс для начинки. Перемешать. При желании можно добавить чеснока.

• 

  
  

  Из половинок кабачка вытряхнуть выделившийся сок, сами половинки обсушить бумажной салфеткой. Выложить начинку.

• 

  
  

  Поставить наполненные половинки в смазанную маслом сковороду, сверху посыпать тертым сыром. Запечь в духовке при 180*С в течение 30 минут.

• 

  
  

  Налетайте!!! Это очень вкусно! Приятного аппетита!!!