Для тех, кому надоела обычная картошка, можно сделать вот такие клецки. Детишки оценят! Моему годовасу понравились, просил добавки!
-
Картофель
—
1 кг -
Сыр твердый
—
100 г -
Яйцо куриное
—
3 шт -
Мука пшеничная
/
Мука
—
300 г -
Масло сливочное
—
3 ст. л. -
Помидоры черри
—
4 шт -
Зелень
-
Картофель очистить, отварить до готовности в подсоленной воде, остудить.
Сыр натереть на мелкой терке. -
Сделать пюре — картофель размять,
-
добавить 50 г сыра, муку и яйца, вымесить тесто без комков.
-
Разделить тесто на несколько частей и скатать колбаски толщиной 2 см. Порезать на небольшие кусочки.
-
Из каждого кусочка скатать шарик, вилкой нанести узор крест-накрест.
Отваривать ньоки в кипящей подсоленной воде небольшими порциями пока не всплывут, примерно 2 минуты.
Выложить шумовкой на блюдо, по желанию полить растопленным сливочным маслом и посыпать оставшимся сыром. -
Можно подать с помидорами-черри, сметаной и зеленью.
